Ginestra e Maschito sono paesi di tradizione arbëreshë. Le comunità arbëreshë si insediarono dall’Albania nei possedimenti che il re di Napoli aveva donato a Giorgio Castriota Scanderbeg; vi si rifugiarono per sfuggire alle persecuzioni ottomane. I soldati dell’Impero Ottomano, durante guerre e conflitti, venivano sempre accompagnati e dissetati da un Bozacı, produttore di boza, bevanda a base di malto che, se consumata in piccole quantità, per il basso contenuto alcolico, non era proibita.
